فندق نوعی آجیل از درخت فندق است که در حال حاضر به یکی از آجیل های بسیار محبوب در سراسر جهان تبدیل شده است.فندق در کشورهای یونان، ایتالیا، انگلستان و نیمه ای از ایالات متحده بیشترین میزان تولید را دارد. اما، به طور عمده در ترکیه تولید می شود، زیرا این کشور تقریبا 75 درصد تولید جهانی فندق را دارد. ما شرط می بندیم که شما قبلا می دانستید فندق مزایای زیادی برای سلامتی بدن شما را دارد خوب، شما کاملا درست فکر می کردید ؛
هنگام برنامه ریزی رژیم غذایی دیابتی، مهم است که بر روی انتخاب چربی های تک ملکولی بیش از چربی های ترانس یا چربی های اشباع تمرکز کنید. فندق یکی از مهم ترین منابع این چربی های خوب محسوب می شود. این چربی ها نه تنها باعث افزایش وزن نمی شوند، بلکه به کنترل دیابت نیز کمک می کنند. در یک تحقیق سال ۲۰۱۵ که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد، نتایج جالبی در مورد نحوه واکنش افراد دیابتی در هنگام تکمیل رژیم غذایی روزانه آنها با آجیل ها صورت گرفت. نتایج نشان می داد که مصرف آجیل ها از جمله قندق باعث کاهش سطح کلسترول می شود. متغیر تعجب آور این بود که دوزهای فندق بالاتر تأثیر قویتری بر دیابت داشتند و چربی خون افراد دیابتی را نسبت به افراد سالم بیشتر کاهش می دادند.
امروزه فندق نه تنها در کشور ما بلکه در سایر کشورها هم بسیار پرخاصیت و پراستفاده هست. مصرف غذاها و خوراکیهای مختلف قند لازم رو وارد جریان خون می‌کنه. پانکراس یا لوزالمعده وظیفه کنترل میزان قند‌خون در بدن رو به عهده داره. گاهی اوقات بدن قادر به کنترل قند یا گلوکز اضافه نیست و در این صورت هست که افزایش قند‌خون یا ها‌یپرگلایسمی به وجود میاد و به این بیماری دیابت گفته می‌شه.
عواملی مثل ژنتیک و ارث، سابقه بیماری، افزایش وزن و چاقی مفرط، بی‌تحرکی و افزایش سن در روند صعودی بیماری دیابت تاثیرگذار هستن. دیابت درجات مختلفی داره و گاهی اوقات درمان قطعی برای اون وجود نداره. پس باید کاری کنیم روال عادی زندگی و برنامه غذایی دچار اختلال نشه. روش هوشمندانه اینه که از داروها و درمان‌های شیمیایی فاصله بگیرین و با خوراکیهای مفید مثل فندق برای دیابتی‌ها آشتی کنین. اما اولین اقدام شناسایی نوع و شدت دیابت هست. اگه اطلاعی از میزان قند خون ندارین، به پزشک مراجعه کنین و آزمایش‌های مربوط رو انجام بدین. نتایج آزمایش ناشتا نشون می‌ده که در کدوم یک از چهار گروه دیابتی‌ها قرار دارین و افزایش سطح قند شما به چه میزانه.
از اینجا به بعد باید تغذیه خودتون رو در یه سیستم غذایی درست چیدمان کنین. بهترین راه اینه که مغزهای مفید جایگزین خوراکیهای مضر و غیراصولی بشه و از فواید اون‌ها مثل خواص فندق بهره‌مند بشین. خوبه بدونین مغزی مثل فندق مواد ارزشمندی همچون آنتی‌اکسیدان، نشاسته، فیبر، اسید چرب امگا ۶ و ۹، چربی اشباع‌نشده و پروتئین داره. کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، منگنز، منیزیم، مس، روی، پتاسیم، نیاسین، فولات و ویتامین A,B,C,E هم در رساندن انرژی و قوت به بدن بسیار اهمیت دارن. به طوری که تمامی این خواص برای افراد دیابتی لازم هستن اما این فواید به همین‌ها ختم نمی‌شه.
ویتامین B6 یک ویتامین ضروری برای عملکرد مناسب اسیدهای آمینه در بدن است. این اسیدها نقش یک تنظیم کننده در حفظ سلامت سیستم عصبی را دارند.کمبود ویتامین B6 نیز مانع از سنتز غلاف میلین می شود و برای عملکرد درست سیستم عصبی ضروری است. ویتامین B6 همچنین برای تولید مناسب انتقال دهنده های عصبی از جمله اپی نفرین، ملاتونین و سروتونین ضروری است.
این احتمالا یکی از بزرگترین مزایای استفاده از فندق می باشد ؛ فندق یک ماده بسیار خوب برای جلوگیری از انواع مختلف سرطان است. فندق به نسبت زیادی منگنز بدن شما را تامین می کند، که برای تحریک تولید آنزیم آنتی اکسیدانی در میتوکندری بسیار ضروری است و باعث جلوگیری از سرطان می شود.همچنین، مطالعات بسیاری انجام شده است و نتیجه مطالعه نشان می دهد که فندق می تواند شما را از سرطان محافظت کند ؛ فندق دارای اثر ضد انعقادی است، به این معنی است که می تواند سلول های سرطانی را مهار کند.
فندق برای حفظ درخشندگی و طراوت پوست عتالی است و کمک می کند که جوانتر از سن واقعی خود به نظر برسید. فندق ترکیبی از ویتامین C و ویتامین E است که منبع قدرتمند آنتی اکسیدان می باشند، این آنتی اکسیدان ها در برابر آسیبرادیکال های آزاد مبارزه می کنند و از نشانه های پیری زودرس ، که عمدتا توسط رادیکال های آزاد ایجاد می شود، جلوگیری می کند.
این احتمالا یکی از بزرگترین مزایای استفاده از فندق می باشد ؛ فندق یک ماده بسیار خوب برای جلوگیری از انواع مختلف سرطان است. ه، فندق به نسبت زیادی منگنز بدن شما را تامین می کند، که برای تحریک تولید آنزیم آنتی اکسیدانی در میتوکندری بسیار ضروری است و باعث جلوگیری از سرطان می شود.همچنین، مطالعات بسیاری انجام شده است و نتیجه مطالعه نشان می دهد که فندق می تواند شما را از سرطان محافظت کند ؛ فندق دارای اثر ضد انعقادی است، به این معنی است که می تواند سلول های سرطانی را مهار کند.
فندق حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی مانند منگنز، منیزیم، پتاسیم و کلسیم است که بدون شک جریان خون شما را در بدن حفظ می کند. دلیل مشترک این که چرا سیستم ایمنی بدن شما افزایش می یابد، این است که جریان گردش خون در بدن شما کامل است. جدا از این، فندق چربی اشباع زیادی را به شما نمی دهد که مانع از جریان خوان در اثر انباشته شدن شود.
فندق حاوی مقدار مناسبی از اسید آلفا لینولنیک و همین طور اسیدهای چرب امگا 33 است. این عناصر همراه با ویتامین های گروه B نقش مهمی در پیشگیری و تعدیل اختلالات مختلف روانشناختی، از جمله اضطراب، استرس، افسردگی و حتی اسکیزوفرنی دارند. این عناصر همچنین حافظه ی شما را بهبود می دهند و نقش مهمی در سنتز انتقال دهنده های عصبی نظیر سروتونین دارند. چند تکه شکلات تلخ حاوی فندق میل کنید تا این مشکلانی روحی را از خودتان دور نگه دارید.
بعضی از شما که احساس می کنید خیلی لاغر هستید، می توانید فندق بخورید تا مقدار کمی وزن سالم اضافه کنید، زیرا فندق حاوی مقادیر زیادی چربی های غیرمستقیم است که جز چربی های سالم بدن محسوب می شوند ؛ شما باید آن را در روال روزانه بخورید و عاقلانه آن را مصرف کنید. به یاد داشته باشید که از مصرف بیش از اندازه آن اجتناب کنید، که منجر به اثرات منفی بسیاری خواهد شد.
به نظر می رسد فندق برای بسیاری از مردم در مقادیر غذایی امن است اما بعضی از افراد به فندق آلرژی دارند و واکنش های جدی آلرژیک شامل مشکلات تنفسی تهدید کننده حیاتی (آنافیلاکسی) می باشد بنابراین در کل بهتر است که از مصرف بیش از حد آن اجتناب کنید و حد تعادل را رعایت کنید.
نام شما :* !!!
ایمیل :
نظر شما : * !!!