پسته یکی از اعضای مهم و ثابت آجیل ایرانی است که میزان پتاسیم آن با این جثه کوچک برابر با پتاسیم پرتقال است و به علت داشتن مواد مغذی از اهمیت بسیاری برخوردار است. استان کرمان و شهرستان رفسنجان، مراکز اصلی تولید پسته در ایران بشمار می آیند. پسته،عضو ثابت آجیل با وجود جثه کوچک خود سرشار از منابع مفید و مغذی برای سلامتی انسان است ؛
چهار نوع پسته در ایران تولید می شود :فندقی، کله قوچی، اکبری و احمد آقایی
درباره خواص پسته برای کودکان در حال رشد چیزی شنیده‌اید؟ میدانید که کودکان چقدر به مغز پسته علاقه دارند که البته کودکان پسته را فقط به خاطر طعم و مزه اش میخورند و از فواید آن چیزی نمیدانند که اگر از فوایدش با خبر شوند مسلما همه پسته ها را خودشان به تنهایی میخورند که نوش جانشان. ولی بد نیست شما والدین مهربان و دلسوز نیز از فواید پسته برای رشد کودکان با خبر شوید که بتوانید کودکان را بیشتر تشویق به خوردن کنید. پسته یکی از آجیل‌های محبوب و خوش طعم است که فواید بسیاری دارد. پسته طبیعتی گرم و خشک دارد. این دانه خوراکی حاوی چربی‌های سالم بوده و منبع خوبی از پروتئین، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هاست. علاوه بر این، حاوی چندین ماده مغذی ضروری است که بسیاری از نیازهای بدن را تأمین میکند.
- بعضی محققان عقیده دارند که پروتئین پسته به اندازه‌ای است که می‌توان آن را به عنوان جایگزینی برای گوشت و حبوبات دانست. می تواند در رشد عضله و بافت یک کودک تأثیر بگذارد.
- وجود کلسیم و آهن در پسته سبب شده که این نوع خشکبار نقش بسیار مهمی در استحکام‌بخشیدن به استخوان‌ها و دندان‌ها و همچنین درمان بیماری‌هایی نظیر کم‌خونی‌های ناشی از فقرآهن داشته باشد.
- پسته غنی از اسیدهای چرب امگا 3 که این اسیدها به رشد مغز کودک کمک به سزایی می کنند.
- برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید است.
- پسته معده را تقویت می کند.
- برای تسکین سرفه کودکان مفید است.
- اسهال معمولی و اسهال خونی کودکان را درمان می کند.
- پسته منبع انرژی برای کودکان می باشد
- پسته به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند.
- پسته دارای مقادیر زیادی روی است که برای تقویت مو، ناخن و پوست بسیار مهم است.
در ادامه مهم‌ترین خواص پسته برای کودکان اشاره‌کرده‌ایم.
پسته منبع خوبی از پروتئین است. هر ۱۰۰ گرم پسته حدود ۲۰ گرم پروتئین دارد، درصورتی‌که این مقدار تخم مرغ یا مرغ تنها به‌اندازه ۱۲ و ۱۷ گرم پروتئین دارد. با توجه به اینکه پروتئین موجود در پسته حتی از مواد غذایی غنی از پروتئین هم بیشتر است، بنابراین پسته گزینه مناسبی برای تامین پروتئین مورد نیاز بچه‌ها به‌حساب می‌آید.
بچه‌ها برای فعالیت روزمره‌شان نیاز به انرژی زیادی دارند، به همین خاطر توصیه می‌شود که حتما به کودکانتان مواد غذایی پرانرژی بدهید. پسته یکی از مواد غذایی پرانرژی به‌حساب می‌آید؛ بنابراین اگر پسته را به‌عنوان وعده صبحانه یا میان وعده فرزندتان در نظر بگیرید، تا انتهای شب سرحال و پرانرژی است و احساس ضعف و خستگی نخواهد داشت.
انتخاب یک ماده غذایی پرانرژی و کم شیرین برای خانواده‌ها کار سختی است. چون اغلب مواد غذایی انرژی‌زا حاوی مقادیر قابل‌توجهی قند و چربی هستند.
پسته بدون اینکه بدن کودکان را غنی از مواد شیرین کند و احساس ضعف داشته باشند، انرژی مورد نیازشان را به آن‌ها می‌رساند. در حقیقت در هر ۱۰۰ گرم پسته تنها هفت گرم قند و ۲۷ گرم کربوهیدرات وجود دارد. بااین‌وجود، خیالتان راحت است که مصرف پسته باعث افزایش قند خون بچه‌ها و به خطر افتادن سلامتی آن‌ها نمی‌شود.
مواد چرب 54 گرم کلسیم 130 میلی گرم فسفر 500 میلی گرم آهن 7/5 میلی گرم مواد نشاسته ای 15 گرم آب 5/2 گرم پروتئین 20 گرم پتاسیم 950 میلی گرم ویتامین آ 230 واحد ویتامین ب 1 0/7 میلی گرم ویتامین ب 3 1/5 میلی گرم
نام شما :* !!!
ایمیل :
نظر شما : * !!!