این گیاه در زمین های بازی بسیار عالی و در حین رانندگی طولانی بسیار مفید است. تخمه آفتابگردان یک گیاه بومی آمریکای شمالی است که به یک اساس در فرهنگ های جهانی تبدیل شده است. علی رغم اندازه کوچکشان، تخمه های آفتاب گردان سرشار از منابع ویتامین ها و مواد معدنی و روغن های ضروری هستند. نه تنها خوراکی عالی می باشند بلکه فواید خارق العاده ای نیز برای سلامتی دارند
تخمه های آفتابگردان حاوی دو ماده مغذی است که سلامتی قلب و عروق را ارتقا می دهد؛ ویتامین ای و فولات
یک چهارم فنجان تخمه آفتابگردان حاوی 60٪ ارزش غذایی ویتامین ای روزانه است. این ویتامین ضروری عملکرد مهم آنتی اکسیدانی را انجام می دهد و سطح متعادل ویتامین ای به کاهش کلی ریسک مرگ زودرس ناشی از بیماری قلبی و عروقی مرتبط است.
ویتامین ای به خنثی سازی رادیکال های آزاد و حفاظت از سلامتی مغز و غشای سلول ها کمک می کند. درباره فواید ویتامین ای اشتباه نکنید، این ویتامین به حفاظت از بدن در مقابل ریسک های مختلف مرتبط است. علاوه بر آن فولات نشان داده است که سلامتی قلب و عروق را از هنگام تولد تا سنین پیری، ارتقا می بخشد. ویتامین ای هموکیستین را متابولیزه میکند، این ماده در آمینو اسید متیونین نشان دهنده مشکلات قلبی عروقی است. فولات و اسیدهای چرب به صورت طبیعی در تخمه های آفتابگردان وجود دارند و با سلامت قلبی عروقی در ارتباط می باشند.
تخمه آفتابگردان حاوی مقدار زیادی از فیتوسترول است. این فیتوسترول ها خواص فیزیکی مشابه کلسترول دارند، تحقیقات وجود این ماده را با حمایت از سطح سالم کلسترول مرتبط می دانند.
درحالیکه این تخمه ها از لحاظ تغذیه کالری بالایی دارند، در عین حال دارای مقدار خوبی از فیبر می باشند. این موضوع می تواند به تسریع فرآیند گوارش و کاهش سطح کلسترول کمک کند. علاوه بر این، فیبرها به احساس سیری کمک می کنند و مانع از پرخوری می شوند.
تخمه، روغن و برگ آفتابگردان هر یک خاصیت های خاص خود را دارد. به گزارش خبرنگار علمی «خبرگزاری دانشجو»، گل آفتابگردان از خانواده گل میناست و میکروب کشی خاصیت برگ این گل است، تخمه تازه، خشک و بوداده آن با نمک و کمی آب لیمو بسیار خوشمزه است. روغن مایع آفتابگردان 66 درصد چربی اشباع نشده دارد که برای پخت و پز استفاده می شود.
تا می توانید تخمه آفتابگردان بخورید/ کسانی که وزن بالایی دارند زیاد نخورند
تخمه آفتابگردان اسید چرب لینولئیک کاهش دهنده چربی مضر و افزایش دهنده چربی مفید، اسید آمینه های آن که سازنده پروتئین ها هستند ضروری برای بدن، سرشار از ویتامین B و محافظت کننده بدن در برابر التهاب، رفع کننده گرسنگی، ناراحتی های حنجره، مشکلات ریوی و گرفتگی صدا، سردرد است. همچنین تقویت کننده معده و آرام کننده درد آن، پایین آورنده فشار خون، تقویت چشم و بینایی مهمترین خاصیت درمانی آن، دفع کننده سنگ کلیه و درمان کننده اسهال خونی است.
تخمه آفتابگردان برای درمان التهاب مفاصل، زخم، بریدگی و جراحت مفید، آنتی اکسیدان تخمه آفتابرگردان تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است و سلنیوم آن خاصیت ضد سرطانی دارد.
علاوه بر این، ویتامین E تخمه آفتابگردان از بیماری های قلبی و عروقی و آلزایمر پیشگیری می کند و عطر استخراج شده از جوهر گل آفتابرگردان درمان کننده زخم ها و پایین آوردن فشارخون است.
نام شما :*
ایمیل :
نظر شما : *